fbpx

眼睛酸澀新救兵:藻紅素(蝦紅素)

3C產品佔據現代人生活的絕大部分,雙眼注視3C產品的時間遠大於工作時間,眼皮猶如懸掛許多琺碼,疲備的狂點市售各種提神眼藥水。過度依賴3C產品,也拉高國人對於眼睛保健的警覺心,但目前市售各種護眼產品,多強調對眼睛黃斑部的保健預防,但對於過度用眼疲勞幫助有限。眼睛疲勞急救新選擇:藻紅素(蝦紅素)提供大家護眼保健的新選擇。 

一、簡單認識藻紅素(蝦紅素)

藻紅素(蝦紅素)(Astaxanthin, C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種,人體不能自然合成,它可以從藻類、細菌和浮游生物中產生,而在大自然中被蝦蟹、牡蠣和鮭魚食入,所以市面上才會有該類生物含富藻紅素(蝦紅素)的說法。

由於藻紅素(蝦紅素)的抗氧化力比傳統維生素C、花青素、兒茶素、維生素E、Q10都還要高,近年來成為廠商抗氧化商品的新寵兒。由下圖結構式,不難發現蝦紅素(藻紅素)(Astaxanthin)、β-胡蘿蔔素、葉黃素結構極為相近,但藻紅素(蝦紅素)多了OH基團與C=O基團,大大提升分子的親水性,整體分子親水性:藻紅素(蝦紅素)>葉黃素>β-胡蘿蔔素,使得藻紅素(蝦紅素)同時兼具親油性與親水性,使其能跨越細胞膜雙層磷脂質結構,故對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。

論及抗氧化力,由下圖,我們可以觀察到抗氧化力:藻紅素(蝦紅素)>>葉黃素>β-胡蘿蔔素>>維生素E,而藻紅素(蝦紅素)的抗氧化能力也遠高於市面常見抗氧化補充品的成分。[註1]  

二、藻紅素(蝦紅素)的顧眼保健 

從結構上來看,藻紅素(蝦紅素)的極性可以通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),對黃斑部的確具有抗氧化的作用,但藻紅素(蝦紅素)無法像葉黃素一樣定居於黃斑部,另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素,故長期的黃斑部保健,葉黃素仍是首選。在此補充一下,由於葉黃素的濃度於黃斑部是有累積性,通常連續服用三個月後,才會達到黃斑部中的穩定高峰濃度,故葉黃素建議長期服用。所以在講解葉黃素的服用時,通常會特別強調一個觀念:「連續服用時間長短」比「服用劑量高或低」還來得重要!

對於黃斑部的保健,葉黃素與藻紅素(蝦紅素)都有其角色與作用。但藻紅素(蝦紅素)比較特別的是,對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞,有額外的幫助。目前有許多研究實證藻紅素(蝦紅素)可以緩解眼睛疲勞感,2002年一篇小型隨機雙盲人體研究發現,每天服用5毫克藻紅素(蝦紅素),持續一個月,可以明顯降低54%視覺顯示終端機(visual display terminal)工作人員眼睛疲勞感[註2]。2004年另一篇人體研究也顯示,服用4毫克與12毫克的藻紅素(蝦紅素)能改善眼睛疲勞[註3],但到底該服用多少劑量比較合適?終於在2005年的研究,提供較合適藻紅素(蝦紅素)改善眼睛疲勞的服用劑量建議:每日6毫克,持續服用四周[註4],而其它研究也證據每日服用6毫克藻紅素(蝦紅素),在服用2周或4周後,可以緩解眼睛疲勞、酸澀、乾燥及視覺模糊[註5][註6]。

藻紅素(蝦紅素)緩解眼睛疲勞的主要可能機轉如下所示(1)改善眼睛的調節力,(2)抑制眼睛發炎,(3)增加視網膜微細血管血流量。 

當我們用眼注視遠近物體時,眼睛的睫狀肌會控制水晶體的厚度及曲度,讓光線能順利透過水晶體聚焦落在黃斑部上。若長時間用眼注視物體(例電腦,手機等等),會導致睫狀肌痙攣及疲乏,而這種疲乏程度可以藉由調節測試評估,例如調視幅度(accommodation amplitude)、調節反應(accommodation reaction)、 HFC(high frequency component)。研究顯示,每天服用6毫克藻紅素(蝦紅素),連續4周後,可以提升53%眼睛的調節能力[註5]。藻紅素(蝦紅素)調節眼睛調節力的效益,也可以從HCF測得,研究顯示連續服用藻紅素(蝦紅素)2周後,可以明顯提升眼睛調節恢復力[註7]。甚至還有研究指出藻紅素(蝦紅素),可能對老花也有幫助[註8]。  

  另一方面,有研究指出,每天服用6毫克藻紅素(蝦紅素),連續4周後,可以增加視網膜微細血管的血流量,提供更多血流及養份給睫肌狀,而改善眼睛疲勞[註9]。更特別的是,藻紅素(蝦紅素)還具有抗發炎的作用,人體研究發現,每天口服4毫克的藻紅素(蝦紅素)具有跟等量prednisolone(第七級類固醇-最弱)的消炎作用,但卻沒有類固醇眼壓上升的風險。甚至在動物實驗中,發現藻紅素(蝦紅素)能抑制NF-kB作用,而在虹膜/睫狀肌發揮抗發炎的效果[註10]。學者認為,藻紅素(蝦紅素)降低抗發因子機制與其改善眼睛疲勞有著重要的關係。而提到藻紅素(蝦紅素)具抗發炎作用,不免會讓我們好奇,是否也跟魚油一樣,對於眼睛乾澀會有幫助呢?的確目前有研究指出藻紅素(蝦紅素)搭配其它抗氧化劑(維生素A、C、E)與草本配方,對於乾眼症有幫助[註11]。  

三、貼心小建議

藻紅素(蝦紅素)雖然具有極強的抗強化力,且能通血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),但不能定居於黃斑部,也不像葉黃素能中和藍光,所以並不能完全取代葉黃素對於眼睛保養的地位。但是藻紅素(蝦紅素)能放鬆睫狀肌、增進眼睛對焦調節力、促進脈絡膜血流的增加,故可以改善眼睛疲勞,特別對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族們,藻紅素(蝦紅素)可說是急救聖品。建議長期用眼疲勞的民眾,可以每天服用6毫克藻紅素(蝦紅素),至少連續2-4周,不僅對於眼睛,甚至體力也有幫助。

至於藻紅素(蝦紅素)與葉黃素是否可以併用,目前是沒有文獻佐證不能併用,但基於結構相似的原因,建議請隔餐食用(如同β-胡蘿蔔素與葉黃素不建議併用),但此建議目前尚未有實證。

另一方面,藻紅素(蝦紅素)除了對於眼睛疲勞有幫助外,對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變、青光眼也有幫助唷。


文章出處:微笑藥師網
參考文獻:
1. Protective effects of astaxanthin against single oxygen induced damage in human dermal fibroblasts in-vitro Food style 21,13(1):84-86.
2. Nagaki Y., et al., (2002). Effects of astaxanthin on accommodation, critical flicker fusions, and pattern evoked potential in visual display terminal workers. J. Trad. Med., 19(5):170-173.
3. Nakamura et al. (2004). Changes in Visual Function Following Peroral Astaxanthin. Japan J. Clin. Opthal., 58(6):1051-1054.
4. Nitta et al. (2005). Effects of astaxanthin on accommodation and asthenopia – Dose finding study in healthy volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(6):637-650.
5. Shiratori et al. (2005). Effect of astaxanthin on accommodation and asthenopia – Efficacy identification study in healthy volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(5):543-556
6. Nagaki et al., (2006). The supplementation effect of astaxanthin on accommodation and asthenopia. J. Clin. Therap. Med., 22(1):41-54.
7. Takahashi & Kajita (2005). Effects of astaxanthin on accommodative recovery. J. Clin. Therap. Med., 21(4):431-436.
8. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on the Accommodation Function of the Eye in Middle-aged and Older People. Translated from Medical Consultation & New Remedies, 46 (3), March 2009
9. Nagaki et al. (2005). The effects of astaxanthin on retinal capillary blood flow in normal volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(5):537-542.
10. Suzuki et al., (2006). Suppressive effects of astaxanthin against rat endotoxin-induced uveitis by inhibiting the NF-kB signaling pathway. Exp. Eye Res., 82:275-281.
11. A randomized, double-blind, placebo-controlled study of oral antioxidant supplement therapy in patients with dry eye syndrome. Clin Ophthalmol. 2016 May 9;10:813-20.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *